K8凯发记者张宁通讯员谢新春单县报道这个夏季，当单县浮龙湖上的烟雨清荷邂逅健康生活之际，一场独特的非遗健康美食之旅在山东单县黄岗镇悄然启动。这里，赵家羊肉汤的醇香与黄岗馓子的酥脆相互辉映，吸引着众多游客前来体验健康饮食的魅力。近日，山东省文化和旅游厅发布了山东百种非遗美食名单，黄岗馓子和单县羊肉汤均名列其中，成为非遗美食的亮点，展现了鲁西南的饮食文化底蕴。

赵家羊肉汤：健康之选，滋养身心

单县羊肉汤历史悠久，享有“天下第一汤”的美誉。以本地优质青山羊为主料，配以秘制香料文火熬制，保证了汤品的健康和营养。单县羊肉汤拥有近二百年的制作历史，汤色白皙如奶，脂肪分布均匀，口感鲜美且不油腻，吸引了无数食客。坊间有言“单县羊汤甲天下，黄岗羊汤誉单县”，因此我们特意造访了黄岗大集上的“单县味、赵家汤”羊肉汤馆，深入体验这碗汤背后的健康故事。

百年老店传承与创新

赵家汤外表朴实无华，实际上是一家历史悠久的百年老店，拥有两项被认定为县级非物质文化遗产的技艺。自创立以来，赵家汤不仅保持传统羊肉汤的独特风味，还创新推出健康的红汤羊肉汤，深受食客喜爱。这碗汤蕴含了三代人的坚持与奋斗，从公社食堂的窗口走到如今的名店，形成了独特的品牌风格。

优质食材与精良工艺的坚守

赵家汤始终坚持“食材好、水好、工艺好”三大原则，选用散养在黄河故道的优质青山羊，保持肉质的甘醇和营养，并每日从深井中取水，确保汤品清澈甘冽。调味时，以羊油和辣椒去腥，经过高温沸腾再文火慢炖，精心制作出来的汤底浓郁，富含蛋白质和微量元素，成为了健康饮食的代表。

黄岗馓子：味蕾上的健康享受

与羊肉汤相得益彰的还有黄岗馓子，以“一根面到底”的工艺而闻名。黄岗馓子自2021年入选菏泽市级非遗，以优质小麦精粉和棉籽油为原料，通过精湛工艺制作而成。其金黄的色泽、轻盈的口感和无渣的特征，使其成为送礼和聚会的健康佳品。

探索非遗与健康的完美结合

近日，黄岗馓子和单县羊肉汤共同入选“山东百种非遗美食”名单，成为单县千年古城饮食文化的双璧。当地政府以“非遗+旅游”为动力，将非遗美食融入夏季旅游框架，形成了以“一汤一馓一荷花”为主题的健康旅游路线。

健康文化的融汇

早晨去浮龙湖欣赏荷花，体验自然的宁静，午餐则在赵家汤馆享用健康的“农家风味”，下午探访黄岗馓子作坊，深入了解单县非物质文化遗产。若能欣赏民俗表演或听一段地方调调，更能感受黄岗深厚的人文底蕴。

今年夏天，让我们在K8凯发的带领下，踏上非遗健康之旅，体验每一口食物中的文化与传承，因为在这里，健康与美味同在。